Учиться и еще раз учиться!
Травы Алтая

Чай, кофе и другие напитки

Завидую тем, кто не пьет чай и кофе, если такие существуют. Но я  сама не могу и дня прожить без этих напитков. Если не одно, то другое. А чаще — и то, и другое.

чашка кофе

Кофе должно быть цвета ночи.   Темное. А я  вот с молоком люблю. Но это не считается. Вот если положить мало кофе, то получится невкусно.  А если много, то вредно. Беда.

Жан Жак Руссо любил пить  кофе без сахара и с лимоном. Он был прав. Это  полезно.

лимон с долькой

Кофе ведь нужно пить тоже, оно создает мочегонный эффект.  

Есть много легенд о кофе. Во всех легендах результат таков, что напиток помог героям обрести силу и бодрость. Есть истории о поиске растения, из которого изготавливают напиток.

Например, такая.  В 18 веке кофе  производили французы и голандцы.  И они  следили за тем, чтобы никто не вывозил его в Бразилию. За попытки вывезти грозила смертная казнь.

Однажды в гости приехал человек из Бразилии. Он встретился с французским губернатором.  И получилось так, что он загулял с женой губернатора. И  Франсиско — любовник сказал перед расставанием, что кроме нее, его вторая мечта -это плантация кофе в Бразилии. И  жена француза подарила своему любовнику ветки с зернами кофе. Так кофе попало в Бразилию.

 Виды других напитков

напиток грог

  Грог, глинтвейн, пунш — модные слова.

Эти напитки  дают хорошее самочувствие в период холодов. К  напиткам положено добавлять острые приправы: имбирь,  корицу, гвоздику, перец, кардамон.

В книге  древнеримского кулинара есть рецепт вина со специями. Этот напиток   был предком глинтвейна. 

Грог  нужен был мореплавателям. Вино им не подходило, но бороться с тяжелыми условиями нужно было.

Было придумано разбавить ром водой и лимонным соком. Процент спирта уменшился.

 Чаи

 Есть такая история об эфиопском чае.

 В одной маленькой африканской деревне жила девушка.

легенда племя

Она была красивая, и многие воины хотели ее себе в жены. Но ее отец был жадным и поэтому он  потребовал большой выкуп. Жених должен был дать  мед, коров, кожу, проработать на полях семьи год.

Сама же девушка полюбила парня из соседнего племени.  Тот парень согласился на условия ее отца. А девушка приносила ему на поле напиток, чтобы поддержать в нем силы.

комплект чайный

 Делается этот чай так:

Палочка корицы, в штук гвоздики, 6 зерен кардамона. Даем закипеть  в кастрюле с водой. Частично наливаем этот настой, до конца кружки добавляем воды. И завариваем как обычный чай.

вода в посуде

  Что пью я

Чай пью чаще не в пакетиках, т.к.  невкусно. А иногда желудку не нравится.

Заварка лучше. От нее никогда не бывает плохо.

Больше всего люблю черный чай. Делаю не слабый, и не крепкий. Умеренно насыпаю. 

Кофе люблю   чтоб с запахом приятным и чтоб осадка не было.  Если есть молоко, добавляю, потому что   с молоком не так тяжело вредит желудку. Кофе натощак часто у меня вызывает изжогу или подташнивания. Поэтому стараюсь или молока добавлять,  или с булкой употреблять.

Алкогольное мне вообще плохо идет. Все из-за желудка. 

В кофе и чай я иногда добавляю  рододендрон,  имбирь или  настой трав. 

Ну вот пока и все, о чем могу рассказать.  Но не представляю себе дня без кофе и чая.  

На главную

Поделитесь, с друзьями, пожалуйста! -

    И здесь не забудьте

    Опубликовать в LiveJournal
    Опубликовать в Мой Мир
    Опубликовать в Одноклассники

    69 комментариев к записи “Чай, кофе и другие напитки”

    • Обожаю кофе, без него не представляю хорошего начала дня.

       

      [Ответить]

      Quetzal

      dominanta Ответила:

      А мне врачи дали  Тримунал для улучшения иммунитета. А он усиливается кофе.  Сегодня утром не выспавшись поехала на работу, но самочувствие и правда было неплохим после таблетки с кофе. Я раньше пила кофе 3 раза в день. Потом перешла на два раза. Это точно не навредит.  Бывает, изредка,   три, если нужно нервы успокоить. А так привыкла уже два раза. 

      [Ответить]

    • А я в последнее время запала на цикорий. На вкус очень похоже на кофе. Напиток из цикория очень полезный. Еще мне нравится цикорий с корицей.

      [Ответить]

      Quetzal

      dominanta Ответила:

      Пила его. Действительно, растение много от чего помогает.  Но мне немного не нравится его запах. Поэтому я иногда смешивала наполовину его с кофе.  С одной стороны и количество кофеина меньше в организм попадает,  а с другой погашается  привкус и запах цикория.

      [Ответить]

      Bred Ответила:

      а по мне цикорий — это как безалкогольное пиво. Впринципе выпить цикорий могу но удовольствия я получаю только от кофе с коньяком.

      [Ответить]

      Quetzal

      dominanta Ответила:

      Ну вот и мне не очень его вкус.  Ради пользы пью. Но кофе имеет такой вкус и аромат, что трудно найти ему замену. Остальное все не то. Все растения либо пахнут не очень, либо вкус.

      [Ответить]

    • Нененене, мы обе кофеманки, и чаевники. Вообще не понимаю этих маньяков, которые только воду и цикорий пьют.

      [Ответить]

      Quetzal

      dominanta Ответила:

      Я воду из-под крана пью утром, чтоб изжоги не было, пока еду на работу. В воде у нас нет   хлорки много, поэтому ее можно пить.  

       А чаи и кофеи мне нужны.     И вкусно, и для настроения, и  почки  чистить.

       Может, они поэтому и здоровые, что часто пью разные напитки с мочегонным эффектом.    

       Вот как перестать есть жирное и копченое, для меня большая проблема. Это очень вкусно, а   по всем показателям пора бросать.

      [Ответить]

    • Утро начинаю с кофе, чаевничаю по настроению. А вообще имбирь с лимоном заваривать люблю.

      У

      [Ответить]

      Quetzal

      dominanta Ответила:

       Это к чаю или отдельно?  Я еще не пробовала имбирь с лимоном совмещать.  Хотя в планах есть. Имбирь мне сильно нравится по вкусу. чай с лимоном тоже. И это очнеь полезно. Единственное, чего боюсь, это кислоты лимонной, чтоб гастрит не случился.  

      [Ответить]

    • Кофе- это мое утро. Покупаю только в зернах, сама намалываю … и пью только черный…

      [Ответить]

      Quetzal

      dominanta Ответила:

       Пора мне зерна пить начинать.  Надо будет купить как-нибудь.  Но боюсь, что мне так понравится,что не смогу ввообще без него.

      [Ответить]

    • Пью, конечно и кофе и чай и какао люблю. Кофе, кстати тоже больше нравится с молоком.

      А вот калмыцкий чай пробовала?  Я жила в Дагестане и научилась его готовить. Когда первый раз попробовала — сказала фу — гадость, а потом ничего — даже понравился этот напиток.  Но нужен плиточный чай (прессованный, туда идут не листики, а стебли чая).

      Этот чай варят  с молоком, добавляется масло, специи, молотый черный перец, соль.  Кстати в роддом приносят молодым мамочкам (конечно бьез специ и перца), Оно очень повышает лактацию. Очень сытное — выпьешь утром стакан такого чая , сьешь бур с  дагестанским сыром, и до обеда вообще не думаешь о еде.

       

      [Ответить]

      Quetzal

      dominanta Ответила:

      Хороший рецепт, чтоб похудеть.  А масло сливочное?

      Хотя перец должен наоборот усиливать аппетит. Наверное, из-за масла  есть не хочется.  Жиры поступают.

       А почему фу? С непривычки?

       Сыр я любой обожаю.  Сегодня в столовой два бутика съела.

      [Ответить]

      Лариса Ответила:

      ну, да я тогда еще ребенком была и чай у меня ассоциировался с сахаром, вареньем медом, ну никак не с перцем и солью.

      Масло — сливочное. а когда варишь чай, аромат стоит такой стоит. Сейчас и пакетированный калмыцкий чай продают, но честно- ерунда полнейшая…

       

      [Ответить]

      Quetzal

      dominanta Ответила:

      В пакетиках все слишком перетерто. Любое тертое растительное вещество теряет свойства. Чем крупнее, тем больше там алкалоидов всяких и т.п.

      [Ответить]

    • я без чая тоже ни дня не могу — голова становится чугунная… а кофе редко пью, меня вот как раз угостили кофе с корицей — вкусный, пью утром, а так не очень хочется, лучше чаю,

      а чай я люблю разный —

      черный, зеленый, красный ))))

       

      [Ответить]

      Quetzal

      dominanta Ответила:

      А я зеленый больше люблю,чем красный.  И еще люблю свои травы, например, чабрец и липу. 

       Если нужно съесть невкусное растение, то смешиваю с обычным чаем. 

        После кофе я могу не уснуть, а вот после чая сплю спокойно.  Почему-то не действует.

      [Ответить]

      Наталья Ответила:

      а я читала, что от способа заваривания чай может быть как тонизирующим так и успокаивающим напитком — свежезаваренный тонизирует, а если постоял немного, то успокаивает

       

      [Ответить]

      Quetzal

      dominanta Ответила:

      Я сегодня чаи гоняю. Малинника даже заварила.  

       Ой, только что чуть не перепутала чай с жидкостью для снятия лака. Взяла первую попавшуюся баночку и хорошо, что запах оттолкнул.

      [Ответить]

      Наталья Ответила:

      Оль, ты уж повнимательней, хотя бы нюхай что в чай кладешь )))))))))))))))))))))

       

       

      Quetzal

      dominanta Ответила:

      Я знаю,что кладу. 

       В последнее время нчиего не кладу.  Как-то мне и так неплохо. Вообще организм адаптировался в какой-то мере ко всему. 

       И у меня есть интересы,  которых не было раньше. Они поддерживают настроение.

       Но я жутко хочу в лес. Уже тяжело дома сидеть. Солнце выглянет, и я сразу вспоминаю лето. Кажется, что вот сейчас надо в лес собираться.

        Я на нем помешана. Неспроста я от мечты о лесе придумала фильм «Охотница».   Уже столько номеров придумала, боюсь, что забуду к лету.  Но фильм должен смешной получиться.

      Наталья Ответила:

      я вчера купила чай с чабрецом больше для интереса, не представляла эту траву в чае… ничего пошел, оригинальный аромат ), еще и от простуды кажется помогает…

      у нас почему то нигде анис не продают, хотела чаю с анисом, ни в одной аптеке нет (

       

      [Ответить]

      Quetzal

      dominanta Ответила:

      Это чтоб отхаркивалось.   Он входит в состав  пертусина или как там его зовут?  Короче, я пью от горла и бронхита. Да и ароматный он.

      [Ответить]

    • Не получилось вставить в ответ. Отвечу здесь:Имбирь с лимоном просто завариваю, лимон стараюсь отрезать к корке поближе, чтобы аромата побольше, а кислоты поменьше. А если в этот напиток мед добавить, то получится вкус и аромат карамелек "Взлетные".

       

      [Ответить]

      Quetzal

      dominanta Ответила:

      Ого! Надо так попробовать, чтоб как карамельки.

       Не додумалась лимон отрезать в корки. По привычке режу долькой. Затоя  люблю сами корки от лимонов и апельсинов в чай кидать и даже жевать.

      [Ответить]

    • Раньше пил и кофе, и чай практически каждый день. Сейчас стараюсь обходиться без этих напитков. Спасибо огромное за полезную статью! Твит.

      [Ответить]

      Quetzal

      dominanta Ответила:

      Я бы не смогла обходиться.  Давление пока позволяет. 

      Я вот хочу   почти не пить алкогольнеы. Ну их. Больше муки, чем радости. Вот тут уже здоровья не хватает.

       Хотя я и так не часто пью.

      [Ответить]

    • утро без кофе не представляю! И конечно ж кофе как ночь… А если чай — то зеленый и,лучше крупнолистовой, а еще люблю молочный улунг

      [Ответить]

      Quetzal

      dominanta Ответила:

      Никогда не знала об улунге. С молоком.    Кофе  я вот сейчас бы выпила, но уже  не буду.   Не хочу норму превышать.

      [Ответить]

      Laralaram Ответила:

      а молочный улунг найди — веСЧь!

      [Ответить]

      Наталья Ответила:

      согласна, молочный улунг классный чай на вкус, только некоторые производители для аромата добавляют в чай какую то каку, чтобы  было похоже не улунг… если есть возможность — понюхай чай, если пахнет карамелью — не бери, это бееее… улунг должен пахнуть чаем с легким молочным ароматом

       

      [Ответить]

      Quetzal

      dominanta Ответила:

      Карамельный запах вкусный.   Но буду иметь ввиду,что там етсь кака.))))))

      Laralaram Ответила:

      ага, я нюхала, молоком пахнет

      Quetzal

      dominanta Ответила:

      Значит, правильный попался. Что-то мне молока захотелось, а  нету.

      Quetzal

      dominanta Ответила:

       Сегодня комп завис, я  как психанула. Мне бы помог  какой-нибудь улунг от злости. Но ничего не было. Сижу кофе пью.

      [Ответить]

      Наталья Ответила:

      карамельный запах только в сухом чае, а когда завариваешь такая гадость получается — представь как воняет молоко вперемешку с навозом…

       

      [Ответить]

      Quetzal

      dominanta Ответила:

      Фу! А почему с навозом? Похоже?

      [Ответить]

      Quetzal

      dominanta Ответила:

      Мне с орифлейма пришли для губ бальзамы. Так вкусно пахнут шоколадом и карамелью. Класс. Хочется съесть.

      [Ответить]

    • Я люблю морсы и компоты, кофе только с утра, а чай зеленый завариваю.

      [Ответить]

      Quetzal

      dominanta Ответила:

      Я компоты пью обычно в столовой в школе.   А дома  редко.

       

      [Ответить]

    • Я без кофе просто не человек, а так привидение…

      Поэтому люблю крепкий, с горчинкой.

      [Ответить]

      Quetzal

      dominanta Ответила:

      В смысле? Как зомби? 

       А мой организм перешел все-таки на экстремальные условия жизни.   Теперь уже нет такой страшной сонливости, когад не высплюсь.  Правда, от всех недосыпов у меня то бессонница, то сплю по 12 часов.  Вот сегодян я выспалась и ночью не усну. А завтра в полпятого утра вставать.   Такая вот ерунда.  При том не оправдано все это. Жизнь такая настала, что люди уже давно  не люди, а привидения.  Никому люди не нужны.

      [Ответить]

    • я люблю и чай и кофе, но только без лимона, почему то так могу лимон как яблоко есть, а в чае не перевариваю

       

      [Ответить]

      Quetzal

      dominanta Ответила:

      Я его тоже могу просто так етсь, хоть мне ии нельзя из-за желудка.  Но я кислое спокойно переношу.

      [Ответить]

    • А я очень люблю кофе и пью его довольно много. Хотя говорят, что это впедно. Но как говорится, всё, что мы любим — или вредно, или аморально.

      [Ответить]

      Quetzal

      dominanta Ответила:

      Ага. Вот и я  про то.  Поэтому я  и делаю все, что вредно и аморально))))) Ладно, шучу, не все. Так, слегка.)

      [Ответить]

    • Я тоже очень сильно кофе люблю…я его тоже люблю пить с молоком….. без молока мне вообще не нравится!!!! чай люблю)))) 

      [Ответить]

      Quetzal

      dominanta Ответила:

      Ну че. Танюха, кофе будешь?)))))))))

      [Ответить]

    • кКофе я не особо люблю, а вот без чая не представляю жизни:) Какие только чаи я не перепробовала..И до сих пор продолжаю свои эксперименты:)

      [Ответить]

      Quetzal

      dominanta Ответила:

      И какой больше всего понравился? какой сильнее тонизирует?

      [Ответить]

    • Чай и кофе — обязательные ежедневные напитки.Как можно начать день не выпив чашечку кофе?

      [Ответить]

      Quetzal

      dominanta Ответила:

      А я наконец купила цикорий, чтобы смешивать с кофе.  Это чтоб меньше кофе употреблять.

      [Ответить]

    • Больше всего люблю черный чай с молоком. Никто меня не понимает(: Говорят, пью какую-то муть. Интересные истории про напитки. Слышала такую, что когда вывозили кофейное дерево, на протяжении всего пусти через океан его поливали пресной водой, которой было очень мало. Но дерево доплыло, что удивительно

       

       

      [Ответить]

      Quetzal

      dominanta Ответила:

      Кто очень хочет жить, то  всегда допылвет.

       А если серьезно, то это, вероятно, ключевой момент истории.    В такие моменты  высшие силы помогают.   Есть вещи,к оторые просто обязаны случиться.

       Но я  бы хотела,чтобы ключевым событием истории стал выигрыш джек-пота. Однако что-то  этот момент не настает никак)))))))))

      [Ответить]

    • Больше всего люблю обычный чёрный листовой чай, к примеру тот же Липтон и Ахмад. Бергамоты и прочее как-то не очень. Ещё периодически беру каркаде (сейчас вот как раз пью ), вот реально как будто организм требует. Но сахарку много кидаю, 3 чайные ложки на чашку 350 мл

       

      [Ответить]

      Quetzal

      dominanta Ответила:

      Мне тоже черный нравится листовой. А кракаде не очень.   Вообще все чаи с добавками так себе равнодушно я приняла.   Но люблю, чтоб почувстввовать,чтоб  темненько натянуло.

      [Ответить]

    • Чай пью редко, а вот кофе каждое утро. Люблю настоящий — сваренный в турке, но иногда и растворимый приходится пить. Люблю крепкий, черный и с 1 ложечкой сахара.

       

      [Ответить]

      Quetzal

      dominanta Ответила:

      Я недавно хлебнула кофе без сахара и  у меня был вид, будто я только что лягушку поцеловала.

      [Ответить]

    • С удовольствием пью чай, люблю чай из шиповника, зеленый чай, чай с добавлением листьев смородины и земляники. А вот кофе употребляю крайне редко, видать моему организму он не очень требуется.))

       

      [Ответить]

      Quetzal

      dominanta Ответила:

      А мне сегодня даже кофе не помаогает, все тело кружится.

      [Ответить]

    • А я не завидую тем, кто не пьёт ни кофе, ни чай. Если бы завидовала — не пила бы. Я очень люблю и чай, и кофе! И мне это только на пользу всё!

       

      [Ответить]

      Quetzal

      dominanta Ответила:

      Я, когда пью, все время стараюсь очень надеяться, что и  мне на пользу.)

      [Ответить]

      ladybloger Ответила:

      Так я не просто надеюсь, я — чтоно знаю! давление у меня низкое, а кофе поднимает. Ну а чай зелёный (а я пью именно такой) ещё никому не навредил. ))

       

      [Ответить]

      Quetzal

      dominanta Ответила:

      Слышала о нем.  Пила его.  Но в привычку не вошло. Цикорий вот хочу иногда попить, только ленюсь сходить за ним в магаз. А кофе три в одном  я замечаю, что какое-то  слабое. Там мало кофе.

      [Ответить]

    • А я последнее время на чай Ройбуш перешла. И вкусно и полезно…

      [Ответить]

      Quetzal

      dominanta Ответила:

      Ни разу о таком не слышала.    Я сегодня после вчерашнего расстройства кишечника кофе пить не могу.  Хоть денек отдохнет оргаанизм.

      [Ответить]

    • Я слышал что кофе наоборот должно иметь коричневый оттенок, а вот на счет чая то тоже пью исключительно заварной!

      [Ответить]

      Quetzal

      dominanta Ответила:

      Я вроде в любом кофе вижу коричневый. не знаю, какой еще может быть.

      [Ответить]

    Оставить комментарий

    Подписочка
    Цифры